Оптовые цены на зерна кофе робуста поднялись до максимума почти за 12 лет, написал Bloomberg. Спрос на этот кофе увеличился настолько, что фермеры не успевают на него отвечать. Часть потребителей перешла на робусту из-за повышения цен на и без того более дорогую арабику. Зерна робусты используются, например, в растворимом кофе, который тоже в ряде стран дорожает, пишет forbes.ru.
Мировые оптовые цены на зерна кофе робусты достигли на этой неделе максимума почти за 12 лет, написал Bloomberg. Агентство объяснило это резким увеличением спроса на зерна, который фермеры пока не успевают удовлетворять.
Робуста часто используется в растворимом кофе и в молотом кофе, продающимся в супермаркетах, а также для приготовления эспрессо, пояснил Bloomberg. Из-за роста цен на зерна дорожает и продукция. В Германии, крупнейшем в Европе рынке кофе, растворимые сорта сейчас стоят на 20% больше, чем год назад, несмотря на снижение инфляции на зерновой кофе, написал в Bloomberg. В США темп роста цен на растворимый кофе снижается медленнее, чем на обжаренные зерна, добавило агентство.
Зерна робусты обычно более дешевые, чем зерна арабики: это связано с тем, что кофейным деревьям робусты нужно меньше ухода, поэтому этот вид кофе легче производить в больших объемах, пояснил Bloomberg. Из-за ухудшения мировой экономической ситуации и повышения стоимости жизни некоторые потребители стали отказываться от арабики в пользу робусты. Но этих зерен на мировом рынке не хватает. Самый крупный производитель Вьетнам собрал, возможно, самый маленький урожай кофе за четыре года: из-за роста цен на удобрения фермеры решили выращивать более доходные культуры, как авокадо или дуриан, сообщил Bloomberg. В Бразилии, втором по крупности производителе кофе, урожай пострадал от засухи. В Индонезии, напротив, помешали ливни, передает агентство.
При этом экспорт кофе увеличивается: за первые шесть месяцев текущего сезона по всему миру было экспортировано больше кофе, чем было за те же периоды в последние три года. Поставки в октябре 2022 года — марте 2023-го были примерно на 4% выше, чем в 2021-2022 годах, привел Bloomberg данные Международной кофейной организации. «Наблюдается такой сдвиг спроса с дорогого кофе [на более дешевый], что рынок неудовлетворен даже повышенным экспортом робусты», — заявила Bloomberg руководитель консалтинговой компании J Ganes Consulting Джудит Гейнс.
В 2022 году Bloomberg предупреждал о сокращении запасов кофе в Бразилии и Вьетнаме. Во Вьетнаме к середине августа оставалось вдвое меньше запасов, чем за год до этого. В Бразилии аналитики ожидали падения запасов до рекордно низкого уровня к марту 2023-го. Запасы в Бразилии настолько малы, что даже в случае хорошего урожая в 2023-м стране едва ли хватит кофе для удовлетворения спроса, говорил Bloomberg член правления группы экспортеров Cecafe Нельсон Карвальяйш.
